Composez vos repas de fêtes
Produits Artisanaux, Formule Repas, Cocktail Festif
Nos Produits Artisanaux
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Foie Gras de canard
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Magret de canard farci au foie gras
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Saumon mariné aux agrumes
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Terrine maison
Tous nos produits sont fait maison.
Foie gras, magret et terrines sont conditionnés sous vide.
Disponible dans les établissements Les Halles de Beaulieu, La Villa d’Eze, La Table Gourmande.
A emporter et sur commande au 04 93 01 05 51
- Foie gras de canard maison10€/100gFoie gras entier mi-cuit au porto Entre 350 et 600g
- Magret de canard farci au foie gras15€Farci au foie gras mi cuit – Cuit au sel – Env. 200g
- Terrine maison22€
- Chapon, miel, pain d’épice – Env. 500g
- Canard & noisettes – Env. 500g
- Saumon mariné aux agrumes16€Sel, zestes d’agrumes, aneth et baie roses – Env. 350g
- Les Crustacés Cuits
- 19€½ Homard mayonnaise aux agrumes – Env. 200g
- 26€½ Langouste mayonnaise aux agrumes – Env. 220gr
- Brie à la truffe
- 21€½ Brie à la truffe Tuber Aestivum – Env 600g
- 42€Brie entier à la truffe Tuber Aestivum – Env 1,2Kg
- Réduits sucrésChoux crème de marron, tartelette chocolat clémentine, macaron coco passion, verrine exotique, financier praliné
- 18€Petit plateau 12 pièces
- 47€Grand plateau 36 pièces
Assortiment d’entrées
Foie gras de canard navette briochée – Saumon fumé blinis Terrine du Terroir
Crème de potiron, gambas rôtie Salade de boulgour au magret fumé et fruits secs
Plat chaud au choix
Sauté de chapon sauce foie gras
Agneau farci aux pommes, jus au thym corsé
Filet de Saint-Pierre sauce champagne
Loup farci de sa julienne de légumes
Garnitures
Poêlée de légumes festifs
Purée de patates douces, oignons caramélisés
Bûchette artisanale individuelle au choix
Citron-Framboise | Chocolat-Griottes | Poire-Marron | Exotique
Toutes nos formules sont disponibles au détail sur commande
Canapés salés
Crème et son sablé au curry, chorizo
Pain noir, mousse de foie gras, figue
Pain tomate, crème de chèvre frais, asperge
Plateau de produits d’exception
Duo de terrines maison, canard – noisttes, chapon – pain d’épice
Brie à la truffe, tomme de Savoie, comté
Petits pains aux noix et figues
Navettes garnies
Foie gras maison, compotée de figue sur son briochain
Rosace de saumon fumé, crème ciboulette, blinis maison
Bresaola et sa crème moutarde à l’ancienne
Emincé de poulet rôti, sauce tartare
Assortiment de verrines
Salade de boulgour aux fruits secs
Fine ratatouille, oeuf de caille
Crème de potiron, gambas rôtie
Concassé de tomates, gingembre
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
Crème d’artichaut pétale de parmesan
Brochette de poulet, pignons, miel
Magret fumé, compotée de poire
Bûchette artisanale individuelle au choix
Citron-Framboise | Chocolat-Griottes | Poire-Marron | Exotique
Toutes nos formules sont disponibles au détail
Exotique | Chocolat-Griottes | Poire-Marron | Citron-Framboise
Toutes nos bûches sont disponibles en deux formats, bûches 6 personnes 30,00€ et bûchette individuelle 4,50€
Fait maison et artisanale, par nos pâtissières dans notre laboratoire à Eze
Commandes avant le 15 décembre
Commande dans nos établissements;
Les Halles de Beaulieu | Beaulieu sur Mer
La Table Gourmande | La Turbie
La Villa d’Eze | Eze Village
Commande par téléphone
au 04 93 01 05 51
Commande sur notre boutique en ligne
sur www.bccseats.fr
Service clients de 8h à 20h 7J/7
Tel : 04 93 01 05 51 | 06 67 14 38 27
E-mail : events@bccsgroupe.com